混沌ラーメン雲

先日　機会があって　天下一品ラーメンというのをたべました。
名前は聞いたことがあったが・・・よく知らなかった。
まさかこんな・・・こんなスープとは・・・。
なんかもう、ラーメンじゃない・・的な、とんでもない濃厚スープにビックリというか、ほんとに完食さえ危うかった。だが、おごられた手前、残すわけにもいかずにナントカ努力で・・貧乏性とグルメの名にかけてなんとか完食した。
あのスープは、何が入っているのか分らないんだという。超秘伝スープなので、お店の人にも謎なんだという。
たしかに、味わっても分らない。あまりにも味が融合しすぎててさっぱりわからない。
だが、あえていうなら、なんだか味わったことのあるような食感と考えてみると、そういえば、卵・・卵を猛烈に攪拌したかんじに似ているのではないかと思った。香りも、鳥を使っているからそう感じるんだろうかなんとなく卵っぽい気もした。
曰く、一部地域の人は風邪など引くと滋養のためにこのラーメンを食べるという。
そういえば卵酒というものがある・・・・似たようなものかも・・と私は思った。
とにかく、口コミを見ていたら、最初にひとつ完食すると嫌いになるから少しずつ食べるのがよいとか書いてあって・・・・そ、その通りかも知れない。と思いました。
嫌いになった、というほどじゃないが、しばらくは食べなくてもいいな・・と・・・いや、やっぱり次行って頼むかと言われればパスる・・と思いました。

ラーメンは、本当に好きずきだと思う。
美味しいとウワサのラーメン屋に行ったからっておいしいと思うことは結構少ない。他の料理と比べてラーメンは、好みが人によって分かれまくると思う。
ラーメン以外の料理では　そこまで分かれないと思うなあ、美味しいと評判のところに行けば、それなりにその理由も理解できることが多い。
それは、料理にこだわりが出ていたりするからだと思う。
一方ラーメンは・・・・こだわりがわかりにくい。まず、見た目などをこだわりようがなかったりする。
麺の違いは、比べて食べないと気づかなかったりもする。スープはどこも複合的な味で、そんなに大きな味の違いを出せないし、素材の違いも分りづらい。
日本人はラーメンだいすきだけど、ラーメンは難しいねえ。

ちなみにこの天下一品は、それら混沌とした日本ラーメンの雲を頭ひとつ抜けたような、特殊なスープだと言うことは間違いない。
鮮烈な印象を残す。
だから、好きな人も多いんでしょうね！